Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti mandalina, pratikliği nedeniyle genellikle 'soy ve ye' kategorisinde görülür. Ancak son dönemde yapılan gıda güvenliği araştırmaları, mutfaktaki bu masum alışkanlığın sağlığımız üzerinde beklenmedik etkileri olabileceğini kanıtlıyor. Çoğu tüketici, kabuğu yenmeyen bir meyveyi yıkamanın gereksiz olduğunu düşünse de bilimsel veriler bunun tam tersini işaret ediyor.