در سالهای اخیر، نگاه به مفهوم سلامت بیش از هر زمان دیگری از درمانهای مقطعی فاصله گرفته و به سمت پیشگیری، تغذیه آگاهانه و حفظ تعادل طبیعی بدن حرکت کرده است. در این رویکرد نوین، ترکیبات طبیعی که پشتوانه علمی معتبر دارند، جایگاه پررنگی در توصیههای تغذیهای و سبک زندگی سالم پیدا کردهاند. یکی از شناختهشدهترین این ترکیبات، جلبک سبز آبی یا اسپیرولینا است؛ سوپرفودی که سالهاست محور تحقیقات تغذیهای و سلامت در جهان قرار دارد.