В декабре 2025 года Рим словно получил официальный повод праздновать собственный вкус — от Пьяцца Навона до маленьких тратторий город жил в ритме ужинов и встреч. На улицах было больше разговоров о пасте и семейных рецептах, чем о сезонных распродажах. И это был не просто туристический ажиотаж, а реакция на событие национального масштаба. Об этом сообщает Reuters. Что решил комитет ЮНЕСКО и почему это важно для Италии Комитет ЮНЕСКО на заседании в Нью-Дели официально включил итальянскую национальную кухню в список нематериального культурного наследия человечества. Для страны это признание воспринимается шире, чем "любовь к карбонаре": речь о том, что кухня рассматривается как социальный ритуал, который собирает семьи и поддерживает локальные сообщества.