Brindar per Cap d'Any amb una copa de cava és gairebé un ritual col·lectiu , un gest que es repeteix any rere any entre rialles, raïms, abraçades i promeses que duren més o menys el mateix que les bombolles a la copa . Tanmateix, cada cop són més els qui senten que el simple acte d'obrir i servir es queda curt davant d'unes taules cada cop més cuidades i d'unes celebracions on es busca sorprendre , fins i tot en els petits detalls. En aquest context, els còctels amb cava s'han convertit en una forma elegant, festiva i molt actual de donar-li una volta al brindis clàssic, transformant un escumós de tota la vida en una beguda més creativa, refrescant i memorable , capaç de convertir qualsevol saló en l'epicentre de la nit. Els millors còctels de cava El cava, especialment en la seva versió Brut , és un aliat perfecte per a la cocteleria perquè aporta frescor, acidesa equilibrada i bombolla fina sense tapar la resta d'ingredients. Per això cada cop és més habitual veure'l barrejat amb cítrics, destil·lats o amargs, donant lloc a combinacions que mantenen l'esperit festiu sense caure en l'empallegós. Un dels exemples més celebrats és el negroni sbagliato , una versió més lleugera i espurnejant del clàssic italià que substitueix la ginebra per cava, aconseguint un resultat sofisticat, aromàtic i sorprenentment fàcil de beure , ideal per obrir la nit sense saturar el paladar. El cava és l'aliat perfecte en el món de la cocteleria / Foto: Unsplash Més conegut, però no per això menys efectiu, és la mimosa , un còctel que demostra que la simplicitat ben entesa mai falla. La barreja de cava amb suc de taronja aporta color, frescor i un punt dolç molt agraït després dels àpats copiosos de Nadal. La seva baixa graduació i el seu caràcter amable el converteixen en una opció perfecta per a aquells que volen brindar sense excessos , mantenint una sensació lleugera i elegant que funciona a qualsevol hora. La mimosa és un còctel que barreja el cava amb suc de taronja, que li aporta color, frescor i dolçor Per a aquells que busquen alguna cosa amb més personalitat, l' old cuban és una petita joia moderna que combina rom, llima, menta i cava en una barreja que recorda al mojito, però amb un toc més seriós i nocturn. És un còctel equilibrat, aromàtic i festiu , que demostra com el cava pot integrar-se en receptes més complexes sense perdre protagonisme ni frescor. L’Old Cuban potser és el més sofisticat de la llista / Foto: Unsplash I si hi ha un còctel que juga a casa quan parlem de celebracions, aquest és l' aigua de València . Amb cava, suc de taronja natural, ginebra i vodka , és una beguda informal, potent i molt compartible , perfecta per servir en gerra i allargar la conversa entre brindis. Apostar per còctels amb cava a Cap d'Any no és només una qüestió d'originalitat, sinó una manera de convertir el brindis en una experiència diferent , on cada copa explica una història i cada bombolla suma celebració. Segueix ElNacional.cat a WhatsApp , hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!