ผลวิจัยออสเตรเลียชี้ ดื่มกาแฟเกินวันละ 5 แก้ว เสี่ยงกระดูกบาง สูญเสียมวลกระดูก แนะดื่มในปริมาณเหมาะสม ชาและกาแฟนอกจากจะช่วยกระตุ้นความสดชื่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน อย่างไรก็ตาม งานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยฟลินเดอร์ส ประเทศออสเตรเลีย ระบุว่า ชาอาจให้ผลดีกว่ากาแฟเล็กน้อยในแง่การดูแลสุขภาพกระดูก โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่า 5 แก้วต่อวัน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกระดูกได้ งานวิจัยรตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ใช้ข้อมูลจากโครงการ “Osteoporotic Fractures Study” และติดตามผู้เข้าร่วมการศึกษานานถึง 10 ปี กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้หญิงอายุ 65 ปีขึ้นไปเกือบ 10,000 คน นักวิจัยได้บันทึกปริมาณการดื่มชาและกาแฟในช่วงเวลาต่าง ๆ พร้อมติดตามการเปลี่ยนแปลงของความหนาแน่นมวลกระดูกบริเวณสะโพกและคอกระดูกต้นขา ซึ่งเป็นตำแหน่งที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหักสูงในผู้สูงอายุ ผลการติดตามระยะยาวพบว่า กลุ่มที่ดื่มชาเป็นประจำมีความหนาแน่นของมวลกระดูกบริเวณสะโพกดีกว่ากลุ่มที่ดื่มกาแฟเล็กน้อย หลิว ไลอัน ผู้ร่วมเขียนงานวิจัย ระบุว่า “เรายังไม่สามารถอธิบายกลไกได้อย่างชัดเจนว่าทำไมชาจึงให้ผลในการปกป้องกระดูกที่ดีกว่า” แต่จากข้อมูลวิจัยที่มีอยู่ คาดว่า สารออกฤทธิ์ในชา เช่น คาเทชิน อาจช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์สร้างกระดูก และส่งผลให้มวลกระดูกเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ศาสตราจารย์ไมเคิล โฮลลิก แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบอสตัน […]