Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi: Mezeler için 'soğuk zincir', hindi için 'tam pişirme' uyarısı

Yılbaşı gecesi kurulan sofralar için gıda güvenliği uyarısı yapıldı. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, yılbaşı gecesi sık tüketilen hindi ve kanatlı etlerin doğru sıcaklık ve sürede pişirilmesinin hayati önem taşıdığını söyledi. Mezeler için ise "Bu ürünler oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli. Hazırlanır hazırlanmaz artı 4 derecede buzdolabına alınmalı ve servis öncesi çıkarılmalı" uyarısı yapıldı.