GIDA Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, yılbaşı gecesi sık tüketilen hindi ve kanatlı etlerde doğru pişirme ve soğuk zincirin hayati önem taşıdığını belirterek, "Hindi gibi büyük kanatlı ürünlerde sadece dış yüzeyin pişmiş olması yeterli değildir" dedi.