Клубника — один из тех сезонных продуктов, ради которых лета ждут целый год. Ее едят свежей, добавляют в десерты и превращают в домашнюю выпечку, но один рецепт уже много лет остается абсолютным фаворитом. Речь идет о классическом клубнично-ревеневом пироге, который читатели готовят снова и снова. Об этом сообщает Simply Recipes. Почему этот клубничный рецепт стал культовым В разгар сезона клубника раскрывается особенно ярко — ароматная, сладкая, насыщенного цвета. Именно в этот короткий период она лучше всего подходит для десертов. Автор материала Деван Гримсруд признается, что чаще всего ест ягоды просто так, но для выпечки выбирает проверенное сочетание с ревенем. Клубника и ревень пересекаются по сезону всего на несколько недель, обычно в конце весны и начале лета. Сладость ягод и кислинка розовых стеблей давно стали классикой сезонной кухни. Из них готовят крамблы, коблеры и запеканки, но именно пирог остается самым узнаваемым вариантом — как и другие рецепты, где ценится баланс вкуса и простота, например домашние яблочные пирожки.