Новый год — это время веселья, праздников и, конечно, алкоголя. Однако важно помнить, что безопасной дозы алкоголя не существует. Чтобы избежать неприятных последствий на утро, врачи-диетологи предлагают несколько простых и эффективных рекомендаций. Правильная закуска — первый шаг к сохранению здоровья Диетологи уверены, что важным моментом является правильный выбор закусок. Научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, академик РАН Виктор Тутельян, рекомендует в качестве закуски вареную картошку. Сложные углеводы, такие как крахмал, замедляют всасывание алкоголя и снижают риск быстрого опьянения. Особенно полезна такая закуска при употреблении крепких алкогольных напитков. Однако стоит помнить, что картошка не спасет от негативных последствий большого количества алкоголя. Картофель должен быть именно отварным, а не жареным или фри, чтобы не повышать калорийность закуски и не снижать её полезные свойства. Важно помнить, что несмотря на все рекомендации, никто не застрахован от алкоголизма. За дополнительными советами можно обратиться к профессионалам, как, например, к специалистам, которые могут подсказать методы, снижающие риск для здоровья при употреблении алкоголя.