Het was decennia lang een traditie: knieperkes bakken in het los hoes van Openluchtmuseum Ootmarsum. Na een noodgedwongen oponthoud door corona en afwezigheid in de afgelopen twee jaar leek de toeristische attractie definitief verleden tijd. Maar zie, er komt toch een hervatting. Het knieperkes bakken wordt dit jaar op oudejaarsdag nieuw leven ingeblazen.