Рыба давно закрепилась в списке продуктов для быстрого и осознанного питания. Она не требует сложной подготовки, легко сочетается с овощами и специями и подходит как для ужина после работы, так и для полезного обеда. При правильном подходе полноценное блюдо можно собрать меньше чем за 20 минут. Об этом сообщает издание Joy Pup. Почему рыба — удобная основа для быстрого ужина Рыбные блюда выигрывают за счёт скорости приготовления и универсальности. Филе не нужно долго мариновать, а тепловая обработка занимает считаные минуты. При этом сохраняются белок, полезные жиры и микроэлементы, особенно если заранее решить вопрос с подготовкой продукта — например, когда используется очистка рыбы без боли и грязи. Для кухни подойдут базовые продукты: оливковое масло, лимон, свежая зелень, овощи и соусы. Лосось на сковороде с лимоном и травами Этот вариант часто выбирают за чистый вкус и минимум действий. Достаточно разогреть сковороду с оливковым маслом, приправить филе солью и перцем и обжарить его кожей вниз. Через несколько минут рыбу переворачивают, добавляют лимонный сок и свежую зелень. В результате получается сочное блюдо, которое хорошо сочетается с салатом или отварными овощами.