Bakkerij Koopmans, met vestigingen in het Twentse Tubbergen en Almelo, is door het Patisserie College uitgeroepen tot maker van de beste oliebollen van 2025. Een bijzondere erkenning voor het familiebedrijf dat al zes generaties en al meer dan tweehonderd jaar bestaat. Eigenaar Herbert Koopmans kan zijn enthousiasme nauwelijks verbergen als hij terugdenkt aan het moment waarop hij het nieuws hoorde. Daarnaast deelt hij zijn geheim om ook thuis de perfecte oliebol te bakken.