Иногда самые простые блюда оказываются самыми стойкими — они переживают эпохи, кризисы и смену вкусов. На юге США таким примером стали макароны с помидорами — еда, о которой редко пишут, но которую помнят в семьях. Это недорогое, сытное и по-домашнему тёплое блюдо до сих пор готовят по старым рецептам. Об этом сообщает Simply Recipes. Блюдо с историей, спрятанной в кулинарных книгах Макароны с помидорами — классика южных штатов США, особенно Аппалачского региона. Рецепт появился в годы Великой депрессии, когда на столе ценились простые и доступные продукты. Основу составляли макароны, консервированные помидоры и жир — чаще всего беконный, если он был в наличии. Иногда добавляли лук или чеснок, но блюдо легко обходилось и без них. Автор материала признаётся, что выросла на Юге, но узнала об этом рецепте случайно — листая старые поваренные книги на блошином рынке. Позже оказалось, что блюдо регулярно готовила её бабушка, выросшая в сельской Вирджинии начала XX века, когда мясо было роскошью, а овощи выращивали и заготавливали сами.