برای کنترل قند خون، تمرکز بر وعده‌های متعادل، ورزش منظم و زمان‌بندی مناسب وعده‌ها اهمیت بیشتری دارد تا خوردن پیتزای مانده. پیتزای سرد ممکن است کمی نشاسته مقاوم داشته باشد که در کاهش جزئی افزایش قند خون تأثیرگذار است، اما اثر آن معمولاً ناچیز است. نشاسته مقاوم دیرتر هضم می‌شود و می‌تواند کمک کند تا پاسخ انسولین بهبود یابد، اما دیگر مواد پیتزا مثل پنیر و خمیر تأثیر بیشتری روی قند خون دارند.