En las tabernas gallegas, las recetas tradicionales no sólo se distinguen por sus ingredientes, sino por el arte de su preparación. Cada paso, cada detalle, desde el tipo de fuego utilizado hasta la elección de las salsas, cuenta una historia que se remonta a siglos de experiencia y saber popular. Es en estos detalles donde … Continuar leyendo "El truco que utilizan todas las tabernas de Galicia con el que el plato de mejillones parecerá un manjar de dioses"