Les Echos Magazine « Ma cuisine est française, mais j'y apporte des touches d'épices et d'herbes fraîches venues d'Afrique » : avec Eugénie Béziat, les parfums d'ailleurs s'invitent à la table du « Ritz »
LA RELEVE 2026. La cheffe de l'« Espadon », au « Ritz Paris », propose une cuisine empreinte d'influences, d'épices et de parfums. Une vraie richesse dans l'assiette.