يستخدم الثوم منذ قرون كبهار أساسي يضاف إلى الأطعمة لإضفاء نكهة مميزة، كما يحتل مكانة بارزة في الطب التقليدي لدى العديد من الشعوب. ويعد أحد المكونات الطبيعية التي استخدمت في علاج نزلات البرد.