Señor Director: Cuando se acerca el fin de año, la mesa se llena de celebraciones, preparativos y ese ánimo colectivo de cerrar el ciclo en torno a buena comida. Pero también aparece, casi como tradición, el aumento de molestias gastrointestinales: acidez, náuseas, diarreas e intoxicaciones que suelen ser consecuencia directa de los excesos, el […]