Clásica, abundante y siempre vigente, sin dudas, la milanesa es uno de los grandes íconos de la cocina porteña. En bodegones históricos y mesas de barrio, este plato se reinventa con rellenos y gratinados que elevan su versión tradicional sin perder identidad. Salsa, queso, cebolla y fritura bien hecha son parte de un ritual que […]