En la posguerra española, cocinar no era tan sencillo como ir a comprar y volver a casa con la bolsa llena. Era, en muchos casos, una cuestión de subsistencia. Encontrar pollo, carne o huevos se convertía en una odisea en sí misma. Muchas despensas estaban prácticamente vacías y lo único que quedaba era el ingenio … Continuar leyendo "El manjar que inventaron en Cádiz en el asedio de 1812, pero que se popularizó en la posguerra por su sencillez"