Темный шоколад снова оказался в центре внимания ученых, изучающих процессы старения. Новое исследование показало любопытную связь между веществами из какао и биологическим возрастом человека. Однако выводы требуют осторожного подхода и не дают повода для громких заявлений. Об этом сообщает дзен-канал "МК". Что именно изучали ученые Британские специалисты сосредоточились на теобромине — природном соединении, которое содержится в какао-бобах и, соответственно, в темном шоколаде. Ученые анализировали его концентрацию в крови участников и сопоставляли показатели с признаками биологического старения. В исследовании приняли участие около 1700 человек. Для каждого из них определяли уровень теобромина и рассчитывали биологический возраст на основе эпигенетических маркеров. Эти маркеры позволяют оценить состояние организма точнее, чем паспортный возраст.