湯気の立つスープが昔懐かしい究極のいやしだと感じるなら、同調してくれる人はたくさんいるだろう。 スープは世界で最も古く、最も普遍的な食べ物の部類に入ると、「スープ：グローバルヒストリー（原題）」の著者ジャネット・クラークソン氏は言う。 「どの文化にも何かしらのスープがある」とクラークソン氏は語る。「それらは非常に古くからのルーツを持つ」と指摘する同氏は著書の中で、古代の人々はカメの甲羅から竹ま...