Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden sini köftesi, tepside hazırlanan içli köfte olarak biliniyor. Cevizli iç harcı, özenle yoğrulan dış katmanı ve fırında pişirme teknikleriyle dikkat çeken bu geleneksel tarif, kış sofralarında büyük ilgi görüyor.