بیرجند - ایرنا - وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گفت: روستای اصفهک استان خراسان جنوبی نماد بازگشت فرهنگ، هویت و زندگی به مناطق روستایی کشور است و  اصفهک امروز تنها یک روستا نیست، بلکه الگویی ملی برای احیای روستاها با تکیه بر مردم، فرهنگ بومی و اقتصاد محلی است.