Doğu Anadolu'nun dondurucu soğukları etkisini artırırken, Erzincan'da "mikroklima" mucizesi yaşanıyor. Kışın ortasında açık alanda yapılan brokoli, karnabahar ve mor lahana hasadı, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de bölge ekonomisine taze bir nefes oluyor.