Яйца "Мимоза" — одна из тех закусок, которые всегда выглядят уместно на новогоднем столе. Они готовятся быстро, не требуют сложных ингредиентов и при этом смотрятся по-настоящему элегантно. Небольшой приём с желтком превращает привычные фаршированные яйца в изысканное угощение. Об этом рассказывают авторы чешского издания NejRecept. Почему яйца "Мимоза" остаются фаворитом Фаршированные яйца давно стали кулинарной классикой. Их ценят за универсальность, нейтральный вкус и аккуратную подачу. Вариант "Мимоза" выделяется за счёт воздушной текстуры начинки и характерной "цветочной" посыпки из тёртого желтка.