Le Progrès Lyon. « Ils veulent du goût, de la complexité sans l’effet enivrant » : comment Lyon est devenu le laboratoire du sans alcool
À Lyon, bars, cavistes et producteurs réinventent le sans alcool. Offres variées et festives, elles permettent de continuer à boire tout en limitant la consommation d’alcool, dans le respect du goût, de la convivialité et des traditions locales.