Bilim dünyası, mutfakların vazgeçilmezi olan tarçının kan şekerini düzenleme ve karaciğer fonksiyonlarını destekleme üzerindeki mucizevi etkilerini mercek altına aldı. Kaynamış su ile demlenerek tüketilen bu baharatın, metabolik rahatsızlıklara karşı güçlü bir kalkan oluşturduğu kanıtlandı.