Флэт уайт часто называют идеальным компромиссом для тех, кто любит выраженный вкус кофе, но не хочет пить чистый эспрессо. Он небольшой по объёму, мягкий по текстуре и при этом достаточно "кофейный", чтобы почувствовать зерно. В нём нет лишних слоёв — только эспрессо и молоко, взбитое до шелковистой микропены. Об этом сообщает Дзен. Почему флэт уайт стал "золотой серединой" Секрет напитка — в балансе. Кофе здесь звучит ярко, но молоко сглаживает резкость и делает вкус округлым. В классическом варианте флэт уайт подают в чашке около 220 мл, поэтому он не кажется "разбавленным", как большие молочные напитки, и не выглядит слишком маленьким. Австралия или Новая Зеландия: где появился флэт уайт У флэт уайта две родины и один спор. Австралийская версия связывает появление названия "Flat White" с сиднейским кафе Moors Espresso Bar и Аланом Престоном в 1985 году. Новозеландская версия указывает на бариста Дерека Таунсенда, который, по его словам, сделал такой напиток в 1984 году в Веллингтоне, добиваясь меньшего количества пены и более заметного вкуса эспрессо.