مرض ويلسون هو اضطراب وراثي نادر يمنع الجسم من التخلص من النحاس الزائد. فيحتاج الجسم إلى كمية قليلة من النحاس في الطعام للحفاظ على صحته، بينما يُعدّ الإفراط في تناوله سامًا.