Modern mutfak, bizi doyurmaktan çok yoran bir alana dönüştü. Daha sağlıklı, daha doğru, daha “iyi” yemek adına mutfağa fazladan yük bindiriyoruz. Oysa bazen yapılacaklar listesini değil, yapılmayacaklar listesini büyütmek gerekir.