Открытая банка томатной пасты — знакомая бытовая дилемма, с которой сталкиваются даже опытные кулинары. Нужна всего ложка, а остальное рискует затеряться в холодильнике или морозилке. Между тем этот концентрат вкуса легко использовать до последней капли. Об этом сообщает Simply Recipes. Почему томатная паста так часто пропадает Томатная паста добавляет глубину и насыщенность соусам, супам и рагу, но в рецептах её обычно требуется совсем немного. Банка открывается ради одной-двух ложек, после чего остатки откладываются "на потом". В холодильнике паста быстро портится, а в морозилке превращается в неудобный монолит, если не позаботиться о порционной заморозке заранее. Хотя паста в тюбиках хранится дольше, она заметно дороже при пересчёте на вес. Поэтому логичнее научиться использовать открытую банку в разных блюдах, не давая продукту пропасть — например, в сытных вариантах вроде макарон с фаршем, где нужна всего пара ложек для усиления вкуса.