Зехтинът е едно от най-широко използваните масла в света. Ценен е заради богатия си вкус и ползите за здравето. Що се отнася до ползите за здравето той съдържа множество антиоксиданти и растителни съединения, които имат положителен ефект върху организма, пише Eatingwell.„Зехтинът съдържа растителни съединения като олеинова киселина, палмитинова киселина, линолова киселина и стеролова киселина. Съдържа също фенолни съединения: фитостероли, токофероли, лигнани и флавоноиди“, казва диетологът Манди Енрайт.Хора в различни страни включват зехтин в ежедневния си хранителен режим и доказателствата сочат, че той има положителни ползи за здравето. Какви са ползите за здравето от това масло?1. Може да предпази сърцетоЕдно от важните предимства на зехтина е високото му съдържание на мононенаситени мазнини, а именно олеинова киселина, която, според проучване, публикувано във Frontiers , помага за намаляване на възпалението и може да повлияе положително на нивата на холестерола в кръвта, като по то...