„Het was jarenlang mijn kindje”, zegt Dirk Hover (38) over zijn wijnbar Bij Dirk aan de Bossche Verwersstraat. Ondanks zijn zwak voor de zaak heeft hij de wijnbar verkocht aan Ilona Verhagen en Walter de Bruin. „We hadden weinig bedenktijd nodig toen Dirk ons voorstelde om de zaak over te nemen.”