Libération Crise des «food courts» : «On y va une fois, deux fois… et puis c’est fini»
Alors que le plus grand food court d’Europe vient de fermer à Paris, le géographe de l’alimentation Pierre Raffard analyse les limites du modèle de ces endroits.
Alors que le plus grand food court d’Europe vient de fermer à Paris, le géographe de l’alimentation Pierre Raffard analyse les limites du modèle de ces endroits.