Ватрушки с творогом из песочного теста — та самая домашняя выпечка, которая ассоциируется с теплом, неспешным утром и запахом сливочного масла. В отличие от дрожжевых вариантов, песочные ватрушки получаются рассыпчатыми, нежными и готовятся без сложных подъёмов теста. Такой рецепт легко повторить дома, а результат подойдёт и к чаю, и к праздничному столу. Об этом рассказывает eda. rambler. Почему песочные ватрушки считаются классикой Песочное тесто ценят за его текстуру и вкус. Оно не тянется и не "резинит", а после выпечки становится мягким внутри и слегка хрустящим по краям.