Voor die avocado-op-toastrage zijn we doorgaans niet te porren, maar wanneer de uitbater van de Zuid-Amerikaanse cocktail- en foodbar Lima in Nijmegen hoogstpersoonlijk avocado’s aan onze tafel komt pletten om een prima guacamole te maken, zijn we toch verrast en gecharmeerd. Uit eten is, meer dan ooit, beleven en bij Lima snappen ze dat.