Лёгкий ужин не обязан быть скучным или дорогим. Котлеты из минтая — пример того, как из доступной рыбы получается нежное и сытное блюдо без чувства тяжести. Такой вариант подходит и для повседневного стола, и для тех, кто следит за питанием.  Почему минтай подходит для лёгкого ужина Минтай относится к белой рыбе с нейтральным вкусом и мягкой текстурой. Он легко усваивается, содержит полноценный белок, фосфор и йод, а также практически не перегружает пищеварение. Именно поэтому блюда из минтая часто рекомендуют для вечернего приёма пищи. В котлетах эта рыба раскрывается особенно удачно. Нежная мякоть хорошо сочетается с луком, зеленью и небольшим количеством связующих ингредиентов, сохраняя воздушность и сочность.