یک پزشک و جامعه‌شناس می‌گوید: خروج گوشت و لبنیات و میوه از برنامه غذایی خود به‌تنهایی مهم‌ترین شاخص این بحران اقتصادی است که گریبان‌گیر جامعه ایران است. تبعات این وضعیت تشدید ناامنی غذایی، گرسنگی مزمن و سوء‌تغذیه است که سلامت جامعه را به‌طور جدی تهدید می‌کند. تهیدستان، زنان، سالمندان، کودکان به‌خصوص در مناطق محروم بیشترین رنج و آسیب را از ناامنی غذایی متحمل می‌شوند.