Os hábitos mudam, o tempo passa e até o consumo de coquetéis e bebidas mostra como são os comportamentos das novas gerações. Em 2026, o mercado buscará experiências intencionais e criativas em vez de excessos, aponta o Cocktail Trends Report 2026 da Bacardi. A transformação se expressa em hábitos, formatos de bebidas e na própria maneira como as pessoas interagem com bares e festas. 'Dry january': Saiba o que é e onde surgiu a campanha que propõe um mês 'a seco' Mercado Central do Rio: De evento com vinhos e ostras a centro cultural, saiba o que fazer no novo point Segundo os dados do relatório, o velho modelo de consumo, pautado pela noite tardia e grandes volumes, dá lugar a momentos de socialização mais variados e conscientes, que vão do afterwork mais leve ao encontro presencial sem celular, união entre coquetelaria e outras experiências culturais e uma valorização de ingredientes com origem local. O relatório destaca que a geração atual, sobretudo os consumidores mais jovens, busca bebidas que dialoguem com estilo de vida, identidade e ambiente social. Há uma clara preferência por coquetéis com baixo teor alcoólico e formatos acessíveis, como mini martinis e daycaps (drinques consumidos no fim da tarde sem exagero), que se aproximam mais de encontros leves e conversas do que de festas intensas. A pesquisa mostra que as tendências de drinks favoritos para 2026 serão os mais frutados, seguidos dos doces, amargos e herbais e, por fim, os picantes. O comportamento da juventude também incentiva bares a criarem ambientes e rituais que promovam conexão pessoal e offline, reduzindo a dependência de tecnologia durante a experiência de consumo. Espaços temáticos com jogos, leituras ou rodas de conversa ganham espaço, acompanhados por coquetéis que refletem essa intenção de convivência e troca real. Galerias Relacionadas Ingredientes locais, transparência e narrativa sensorial Outra tendência importante é o que especialistas chamam de “New Localogy”, a valorização da origem dos ingredientes, com bartenders e estabelecimentos abrindo um diálogo direto sobre a procedência dos insumos e contando sua história. Isso dá ao coquetel não apenas sabor, mas também identidade cultural e narrativa, como acontece com bebidas que incorporam botânicos e produtos locais à mistura. Além disso, a coquetelaria se mistura com outras expressões culturais, como moda, arte, música e eventos, ampliando o papel dos drinques para além do bar tradicional. Ativações em festivais, parcerias com artistas e experiências imersivas fazem parte dessa nova fase, integrando o coquetel ao imaginário coletivo como elemento de lifestyle. Após anos de minimalismo e cardápios enxutos, as novas tendências apontam para um renascimento criativo da mixologia. Bartenders estão explorando combinações mais ousadas, texturas variadas e apresentações sofisticadas, transformando coquetéis em verdadeiras obras sensoriais. Essa abordagem é reflexo de um público que busca mais do que bebida: quer uma experiência memorável e visualmente impactante. Top 20 drinks para 2026, segundo o Cocktail Trends Report 2026 da Bacardi Cocktail Trends Report 2026 da Bacardi Veja, abaixo, a previsão do top 10 de drinks ao redor do mundo para 2026: Margarita Mojito Piña colada Coca-Cola com rum Coca-Cola com whisky Spritz Limonada com vodka Refrigerante com vodka Gin tônica Dry martini