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Franceinfo Culture Gastronomie : la truite fumée plébiscitée sur les tables
Longtemps dans l'ombre du saumon fumé, la truite a désormais le vent en poupe. Les consommateurs apprécient notamment le fait que sa production soit locale, mais aussi son prix plus abordable.
Longtemps dans l'ombre du saumon fumé, la truite a désormais le vent en poupe. Les consommateurs apprécient notamment le fait que sa production soit locale, mais aussi son prix plus abordable.