Geçtiğimiz günlerde Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından 113 sayfalık “Ulusal Beslenme Konseyi Şeker Bilim Komisyonu Raporu” yayımlandı. Rapor, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden (ikisi Gıda Mühendisi, diğerleri sağlık bilimlerinden) yedi profesörün katılımıyla oluşan bilim komisyonu tarafından; bilimsel veriler, değerlendirmeler ve görüşlerden oluşan kapsamlı bir çalışma niteliği taşıyor.  Burada ilk dikkatimi çeken husus, konunun ağırlıklı olarak […]