Tot i que el farciment de nata continua sent, amb àmplia diferència, el favorit dels espanyols, les noves tendències han arribat també als tortells de Reis, amb la introducció de gustos com el pistatxo, la xocolata de Dubai o la galeta Lotus. A més de la nata, la trufa o xocolata i la crema pastissera, són els farciments més freqüents d’unes postres de Nadal, de les quals aquests dies es vendran uns 30 milions d’unitats, la majoria en pastisseries i confiteries que els elaboren de manera artesanal, han explicat fonts de l’Associació Espanyola de la Indústria de Fleca, Brioixeria i Pastisseria (Asemac). Manté també la seva quota el tortell sense farciment, el de la recepta clàssica, asseguren els productors. Seguir leyendo... .