İtalyan mutfağı UNESCO’nun kültürel mirası ilan edilince eski tartışma alevlendi. Kimi tarihçilere göre İtalyan mutfağının geçmişi taş çatlasa 50 yıl öncesine dayanıyor. İktidardaki aşırı sağcı Meloni hükümeti ise ısrarla mutfağın İtalyan kimliğinin bir parçası olduğunu söylüyor. Peki kim haklı? Hemen her Roma ziyaretçisi gibi ben de ilk günlerde “geleneksel” Roma yemeklerinin peşine düşmüş, nerede ne […]