Характерный аромат, который остается на день или два после готовки, знаком каждому, кто живет в квартире. Кажется, что он проникает буквально во всё - от текстиля до обоев. Однако минимизировать последствия жарки гораздо проще, чем принято думать. Для этого достаточно комбинации нескольких практичных приемов, часть из которых остаются кулинарным секретом. Малоизвестный трюк с ломтиком яблока Один из самых неожиданных и действенных методов борьбы с запахом — использование обычного сырого яблока. Этот способ кажется народной легендой, пока его не попробуешь на практике. Нарежьте яблоко на один-два ломтика средней толщины. Положите его в разогревающееся на сковороде масло и оставьте там на всё время приготовления пищи. Ломтик работает как натуральный адсорбент: он частично "связывает" молекулы запаха, особенно сильные, как у рыбы или лука.