Cada año, las y los mexicanos nos enfocamos en seguir al pie de la letra las tradiciones, tanto que no nos debe de extrañar que una sea la que inicie con el 2026 y que además sea motivo para reunirnos con la familia y amigos. Nos referimos a la Rosca de Reyes. ¿Cuáles son las más caras del país? En todas las pacificadoras y pastelerías que se encuentran en el territorio nacional se vende este pan que, además de tener dulces de temporada, esconce la figura de un muñeco que simula al Niño Dios a modo de esperar a ser encontrado por las y los comensales. Quien lo encuentre, será el encargado de pagar los tamales el 2 de febrero.¿Cuál es la rosca de Reyes más cara de la Ciudad de Mexico?Por su demanda, no nos debe de extrañar que haya tamaños, sabores y por su puesto, presupuestos diferentes; sin embargo, hay dos que llaman la atención, no solo porque se han convertido en las favoritas de los paladares ‘chilangos’, sino por su precio, pues hasta ahora, figuran como las más caras de la capital.La primera es la que se vende en la Pastelería La Suiza, ubicada en la colonia Condesa. Este lugar que ofrece lo mejor de la repostería europea, cuenta con roscas rellenas o solas, además de tener los clásicos tamaños: chico, mediano y grande. Dependiendo del tamaño y si queremos que esté rellena de nata, será su valor; no obstante, debemos tomar en cuenta que el más elevado es de mil 980 pesos. Rosca con nata de pastelería la Suiza.???? pic.twitter.com/0zDceFNRcy— Tadeo Cámara ???? (@CamaraBalam) January 5, 2024 Después de esta rosca de casi 2 mil pesos, está la de la Pastelería Maque, también en la colonia Condesa y la cual cuenta con un valor de mil 875 pesos para la rosca de mayor tamaño que tienen. ¿Qué otra rosca es de las más caras? Finalmente en la misma zona hay una rosca de Reyes que ha atraído la atención del público y no es nada menos que la que se oferta en La Gran Vía, una de las pastelerías que se han vuelto populares entre la región. Ahí, la rosca más grande cuenta con un valor de 580 pesos por unidad y, si bien es elevado, es de los más accesibles dentro de una de las zonas consideradas las más caras de la Ciudad de México. ¿Cuál es el origen de la Rosca de Reyes? La Rosca de Reyes no nació de un solo evento, sino de una fascinante mezcla de celebraciones paganas romanas, tradiciones religiosas de la Edad Media y la evolución cultural entre España y México.El origen pagano: Las Saturnales RomanasMucho antes del cristianismo, en la Antigua Roma se celebraban las Saturnales (en honor a Saturno, dios de la agricultura) para festejar el solsticio de invierno y el alargamiento de los días.El pan: Se preparaban panes redondos con higos, dátiles y miel.El "Rey": Se escondía un haba seca dentro del pan. El esclavo o plebeyo que la encontraba era nombrado "Rey de la Faba" por un día, permitiéndole dar órdenes y vivir con lujos momentáneos.La cristianización en la Edad MediaCon el auge del cristianismo en Europa (especialmente en Francia y España), la Iglesia adoptó esta costumbre para celebrar la Epifanía, que es el momento en que los Reyes Magos conocen al Niño Jesús.El simbolismo: La forma circular (o de corona) se interpretó como el amor infinito de Dios, que no tiene principio ni fin.El cambio del haba: En Francia, la tradición se convirtió en el Gâteau des Rois (o Galette des Rois). El haba pasó a simbolizar al Niño Jesús, quien tuvo que ser escondido para protegerlo de la persecución del Rey Herodes.La tradición llegó a México durante el Virreinato. Con el tiempo, la receta y el ritual se transformaron en lo que conocemos hoy:Los adornos: Las frutas cristalizadas (ate, higos, acitrón) representan las joyas de las coronas de los Reyes Magos.El muñequito: El haba fue sustituida por figuras de porcelana y, más tarde, de plástico.En México se añadió el toque final: quien encuentra al "niño" se convierte en su padrino o madrina y debe ofrecer tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria (fecha que marca el fin de la cuarentena de la Virgen María).MBL