אחרי ביקורת ב"הארץ" שהפכה את דה-בוקס למקום שמוזמן חודשים מראש, און משען מוציא את המסעדה לפגרה, מסביר למה בישול "אוכל יהודי" ביפו הוא בחירה לא מובנת מאליה, ומכוון לפרויקט הבא בצפון תל אביב