Las calles de Mallorca vuelven a oler a brasa y a sonar al ritmo de los xeremiers. Los demonios recorren sus pueblos anunciando la llegada de Sant Antoni, una de las fiestas más queridas de la isla que hunde sus raíces en el siglo XIV. La celebración, nacida del campo para la protección de los animales, une fuego, música, gastronomía y tradición en una lucha simbólica entre el bien y el mal. Si hay un lugar donde Sant Antoni se vive con una intensidad especial, ese es Sa Pobla. Miles de personas llenan cada año el pueblo para no perderse detalle de los foguerons, las beneïdes, las cabezudas o las carrozas. Su alcalde, Biel Ferragut, destaca el profundo sentimiento de pertenencia que genera la fiesta. "Es un sentimiento muy nuestro, religioso también, que ha sobrevivido y es muy importante", afirma. Las hogueras o foguerons son el alma de la víspera, la noche del 16 de enero. El pueblo entero sale a la calle para reunirse alrededor del fuego en un acto de purificación, mientras se disfruta de la gastronomía local con sobrasada, botifarró y lomo a la brasa. Uno de los momentos más emotivos son las ‘Completes de Sant Antoni’, unas vísperas solemnes que, según el alcalde, congregan a muchísima gente, "incluso a personas que quizá no participan habitualmente en actos religiosos". El alcalde subraya con orgullo la fidelidad de esta ceremonia a sus orígenes: "Son de la manera tradicional en que se hacen, no han sufrido cambios". Al día siguiente, el 17 de enero, las ‘beneïdes’ se convierten en el centro de la festividad, una ceremonia donde el sacerdote bendice a los animales para protegerlos durante todo el año, atrayendo a miles de visitantes. El alcalde anima a todo el mundo a visitar el municipio y disfrutar de un extenso programa de actos. "Son nueve días intensos, que miren el programa y que vengan a lo que puedan", explica Ferragut, destacando la variedad de la oferta. El programa incluye "actos culturales, presentaciones de libros y también deporte", como una carrera en la que se esperan más de 3.000 participantes de toda Mallorca. Biel Ferragut concluye con una invitación abierta: "En Sa Pobla serán bienvenidos y bien recibidos para disfrutar de nuestras fiestas".