Yıllardır kemik sağlığı denildiğinde akla ilk olarak süt ve süt ürünleri gelse de, tıp dünyasından gelen yeni bulgular tüm ezberi bozdu. Son araştırmalar, bu sebzedeki kalsiyumun vücut tarafından sütten daha iyi emildiğini ortaya koydu.