La carne cultivada es una de las grandes esperanzas para reducir las emisiones contaminantes ligadas a la producción ganadera y brindar nuevas opciones de alimentación y nutrición consciente. Ahora, los científicos han descubierto que la levadura sobrante de la elaboración de cerveza se puede transformar en "andamios" comestibles para carne cultivada, ofreciendo una alternativa más sostenible y rentable a los métodos actuales.